Ответить на вопрос, где купить настоящий китайский чай, не всегда легко. Ведь наши граждане хотят, с одной стороны, приобрести качественный продукт, а с другой – не готовы платить за этот бодрящий напиток такие же суммы, как китайцы или японцы. В этих странах чайная церемония имеет многовековую историю, а поэтому и к чаю относятся со всем надлежащим почтением. Китайцы не выберут пакетированный вариант чая, потому что для них это вообще не чай.

Настоящий китайский чай выращивают на плантациях, а затем собранный лист привозят на специальные фабрики. Чем ближе расстояние между ними, тем выше окажется качество готового чая. К примеру, чайная фабрика Мэн Хай – один из наиболее крупных производителей чая в Китае, является одной из немногих, кто занимается экспортом чая пуэр в течение длительного времени. Особый вкус пуэра фабрики Мэн Хай удается получить благодаря выращиванию чайного листа на своих собственных плантациях автономного округа Сишуанбаньна, находящегося на юге провинции Юньнань. Начиная с 1953 года, эта фабрика кроме привычного для нас шу пуэра производит еще и шэн пуэры, преимущественно в виде блинов. Они имеют собственную торговую марку «Чжун Ча».

Таким образом, ответ на вопрос «Где купить хороший китайский чай?» для европейцев будет однозначен: именно на фабриках Китая, непосредственно производящих данный продукт, можно найти напиток, удовлетворяющий требованиям искушенных «чаеманов». А вот для новичков, вероятно, будет сюрпризом, что все имеющиеся в продаже сорта чая получают из одного и того сырья. Лишь метод обработки обеспечивает различные по вкусовым ощущениям напитки. При этом чайные фабрики весьма сильно различаются своими размерами. «Где можно купить китайский чай?» - об этом задумываются люди с самым разным достатком. И получается, что продукт маленькой фабрики, выращивающей эксклюзивный сорт, а затем использующей передаваемый из поколения в поколения рецепт, оказывается не по карману рядовому потребителю.

Крупные фабрики Китая, имеющие механизацию производства и крупные помещения с регуляцией температуры и влажности, имеют возможность производить продукцию по более демократичным ценам. А современные технологии, например, вакуумное экстрагирование, позволяют производить улун и пуэр, не уступающие по качеству старинным рецептам. Получается, что есть два варианта ответов на вопрос, где можно купить китайский чай. И крупные компании, и небольшие фабрики с семейным подрядом могут производить качественную продукцию. Вот только цена на первых будет более выгодной для европейских потребителей.

Обычный потребитель вряд ли ответит на вопрос, где купить китайский чай: «Я поеду в Китай на фабрику и приобрету пуэр с запасом на несколько лет». Для этого существуют Интернет-магазины, которые делают закупки чая на фабриках Китая. И один из них, предлагающий улун и пуэр по-настоящему хорошего качества от известных китайских компаний – это магазин «Добрый Китаец».